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Os preparativos para a chegada do premiado Lasai<\/strong> ao terra\u00e7o do futuro Hotel Sofitel<\/strong>, em Ipanema<\/strong>, entraram em uma nova fase. Quem passou pela Avenida Vieira Souto<\/strong> nos \u00faltimos dias p\u00f4de acompanhar uma cena pouco comum na orla carioca: o fog\u00e3o do restaurante sendo i\u00e7ado at\u00e9 o topo do edif\u00edcio, onde funcionar\u00e1 a nova casa comandada pelo chef Rafa Costa e Silva<\/strong>.<\/p>\n A opera\u00e7\u00e3o, \u00e9 claro, chamou a aten\u00e7\u00e3o dos cariocas mais curiosos e simboliza o avan\u00e7o das obras do hotel, que est\u00e1 na fase final de reforma e tem reabertura prevista para outubro. O empreendimento marcar\u00e1 o retorno da bandeira Sofitel ao Rio e ser\u00e1 o primeiro hotel flagship<\/em> da marca na Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n Com a promessa de ser a principal assinatura gastron\u00f4mica do hotel, o Lasai, que deixar\u00e1 sua casa no Humait\u00e1, passar\u00e1 a funcionar no 21\u00ba andar, com vista para a Praia de Ipanema. <\/p>\n Conhecido pelo formato extremamente intimista, que recebia at\u00e9 dez clientes por noite em torno de um balc\u00e3o voltado para a cozinha, o Lasai ajudou a projetar internacionalmente o trabalho de Rafa Costa e Silva<\/strong>, chef que teve grande parte de sua forma\u00e7\u00e3o profissional no Pa\u00eds Basco.<\/p>\n No Sofitel, a proposta continuar\u00e1 exclusiva, mas em uma escala maior. O restaurante ter\u00e1 cerca de 24 lugares distribu\u00eddos entre balc\u00e3o, mesas e uma sala privativa. O menu seguir\u00e1 sendo servido apenas no formato degusta\u00e7\u00e3o, mantendo a valoriza\u00e7\u00e3o de ingredientes brasileiros e a parceria com pequenos produtores, caracter\u00edsticas que se tornaram marcas da casa.<\/p>\n Vale destacar que em 2025, o Lasai alcan\u00e7ou a 28\u00aa posi\u00e7\u00e3o no ranking The World\u2019s 50 Best Restaurants, sendo o \u00fanico representante brasileiro na lista daquele ano.<\/p>\n Fechado desde 2019, quando ainda operava sob a marca Caesar Park<\/strong>, o edif\u00edcio passa por uma ampla reforma desde 2023. O projeto, conduzido pela AccorInvest<\/strong>, prev\u00ea a renova\u00e7\u00e3o completa dos 25 andares do hotel.<\/p>\n Al\u00e9m dos mais de 200 quartos, o empreendimento contar\u00e1 com spa, academia, lobby renovado, bares, restaurantes e um rooftop voltado para a orla de Ipanema. A reabertura tamb\u00e9m representa um refor\u00e7o importante para a oferta hoteleira do bairro, que perdeu boa parte de seus leitos nos \u00faltimos anos para empreendimentos residenciais de alto padr\u00e3o.<\/p>\nDo Humait\u00e1 para o alto de Ipanema<\/h3>\n
Abertura do Sofitel<\/h3>\n
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