{"id":34508,"date":"2026-07-14T16:37:56","date_gmt":"2026-07-14T19:37:56","guid":{"rendered":"https:\/\/diarioregionalrj.com.br\/?p=34508"},"modified":"2026-07-14T16:37:56","modified_gmt":"2026-07-14T19:37:56","slug":"dia-da-bastilha-e-o-jantar-que-homenageia-a-franca-com-escargot-coxa-de-ra-e-outros-classicos-da-culinaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diarioregionalrj.com.br\/?p=34508","title":{"rendered":"Dia da Bastilha e o jantar que homenageia a Fran\u00e7a com escargot, coxa de r\u00e3 e outros cl\u00e1ssicos da culin\u00e1ria"},"content":{"rendered":"<p><br \/>\n<img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/diariodorio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Comida-chique.png\" \/><\/p>\n<div>\n            <!-- image --><\/p>\n<div class=\"td-post-featured-image\">\n<figure><figcaption class=\"wp-caption-text\">Foto: Divulga\u00e7\u00e3o L\u2019Etoile<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>            <!-- content --><\/p>\n<p>O <strong>L\u2019Etoile<\/strong>, restaurante de alta gastronomia francesa do <strong>Sheraton Grand Rio Hotel &amp; Resort<\/strong>, promove, entre os dias <strong>14 e 18 de julho<\/strong>, a segunda edi\u00e7\u00e3o da <strong>Semana da Bastilha<\/strong>, em homenagem ao principal feriado nacional da Fran\u00e7a. A data, celebrada nesta ter\u00e7a-feira, dia 14 de julho, marca a Queda da Bastilha, epis\u00f3dio que deu in\u00edcio \u00e0 Revolu\u00e7\u00e3o Francesa, em 1789, e \u00e9 tradicionalmente lembrada n\u00e3o apenas por cerim\u00f4nias c\u00edvicas, mas tamb\u00e9m pela valoriza\u00e7\u00e3o da rica heran\u00e7a gastron\u00f4mica do pa\u00eds.<\/p>\n<p>Para a ocasi\u00e3o, os chefs <strong>Juan Molina<\/strong> e <strong>Jean Paul Bondoux<\/strong> criaram o menu degusta\u00e7\u00e3o <strong>\u201cCuisine Tradition Fran\u00e7aise\u201d<\/strong>, uma sequ\u00eancia de <strong>10 etapas<\/strong> que revisita alguns dos pratos mais emblem\u00e1ticos da cozinha cl\u00e1ssica francesa. A proposta \u00e9 conduzir os clientes por uma experi\u00eancia que combina tradi\u00e7\u00e3o, t\u00e9cnica e hist\u00f3ria, destacando preparos que ajudaram a consolidar a Fran\u00e7a como uma das maiores refer\u00eancias mundiais da gastronomia.<\/p>\n<p>O percurso come\u00e7a com <strong>Oeuf Meurette<\/strong>, ovo poch\u00ea servido com molho de vinho tinto, bacon e cogumelos. Em seguida, s\u00e3o apresentados os tradicionais <strong>Escargots de Bourgogne<\/strong>, preparados com manteiga de alho e salsa, um <strong>Vol-au-vent<\/strong> recheado com frutos do mar e as cl\u00e1ssicas <strong>Cuisses de Grenouille<\/strong>, as famosas coxas de r\u00e3 que fazem parte do repert\u00f3rio gastron\u00f4mico de Jean Paul Bondoux.<\/p>\n<p>Outro destaque do menu \u00e9 a <strong>Bouillabaisse<\/strong>, tradicional sopa de peixes e frutos do mar aromatizada com a\u00e7afr\u00e3o, seguida por <strong>fil\u00e9 bovino ao molho poivre e b\u00e9arnaise<\/strong>, acompanhado de mil-folhas de batatas. Antes da sobremesa, um granit\u00e9 de lim\u00e3o refresca o paladar. O jantar termina com profiteroles de chocolate e laranja, al\u00e9m de caf\u00e9 e petits fours.<\/p>\n<p>Assim como na edi\u00e7\u00e3o anterior, a experi\u00eancia conta com uma harmoniza\u00e7\u00e3o desenvolvida em parceria com a <strong>World Wine<\/strong>, que selecionou r\u00f3tulos de diferentes regi\u00f5es da Fran\u00e7a para acompanhar cada etapa do menu, ampliando a imers\u00e3o na cultura gastron\u00f4mica do pa\u00eds.<\/p>\n<p>O menu especial ser\u00e1 servido exclusivamente durante a Semana da Bastilha pelo valor de <strong>R$ 540<\/strong>, acrescido de <strong>10% de servi\u00e7o<\/strong>.<\/p>\n<p>Instalado no <strong>Sheraton Grand Rio Hotel &amp; Resort<\/strong>, entre o Leblon e S\u00e3o Conrado, o L\u2019Etoile \u00e9 um dos principais restaurantes de gastronomia francesa da cidade. O hotel, \u00fanico resort urbano \u00e0 beira-mar do Rio de Janeiro, integra o portf\u00f3lio da Marriott International e re\u00fane op\u00e7\u00f5es gastron\u00f4micas como Bene, Casar\u00e3o e Casa da Cacha\u00e7a, al\u00e9m de estrutura de lazer com piscina, spa, academia e acesso exclusivo \u00e0 praia.<\/p>\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Servi\u00e7o<\/h3>\n<p><strong>Semana da Bastilha \u2013 L\u2019Etoile<\/strong><br \/><strong>Quando:<\/strong> de 14 a 18 de julho<br \/><strong>Hor\u00e1rio:<\/strong> ter\u00e7a a s\u00e1bado, das 19h30 \u00e0s 23h<br \/><strong>Local:<\/strong> L\u2019Etoile \u2013 Sheraton Grand Rio Hotel &amp; Resort<br \/><strong>Endere\u00e7o:<\/strong> Avenida Niemeyer, 121, Leblon<br \/><strong>Valor:<\/strong> R$ 540 + 10% de servi\u00e7o<br \/><strong>Reservas:<\/strong> <\/p>\n<div data-ad-id=\"353515\" style=\"text-align:left; margin-top:px; margin-bottom:px; margin-left:px; margin-right:px;float:none;\" class=\"afw afw_custom  afw_ad afwadid-353515  \">\n<div class=\"grupowhats\" style=\"margin: 10px 0;\">Receba not\u00edcias no WhatsApp e e-mail<br \/>\n<br \/>\n<a href=\"https:\/\/chat.whatsapp.com\/GoFichcopncHfX8xV4HArk\" target=\"blank\" class=\"tdm-inline-image-wrap\" rel=\"noopener\"><\/a><\/div>\n<\/p><\/div>\n<\/p><\/div>\n<p><br \/>\n<br \/><a href=\"https:\/\/diariodorio.com\/dia-da-bastilha-e-o-jantar-que-homenageia-a-franca-com-escargot-coxa-de-ra-e-outros-classicos-da-culinaria\/\">D\u00edario Regional RJ <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: Divulga\u00e7\u00e3o L\u2019Etoile O L\u2019Etoile, restaurante de alta gastronomia francesa do Sheraton Grand Rio Hotel &amp; Resort, promove, entre os dias 14 e 18 de julho, a segunda edi\u00e7\u00e3o da Semana da Bastilha, em homenagem ao principal feriado nacional da Fran\u00e7a. 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