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A Escola de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria da Firjan SENAI Petr\u00f3polis <\/strong>se prepara para ampliar a oferta de cursos profissionalizantes para o setor de Panifica\u00e7\u00e3o na cidade. Nesta ter\u00e7a-feira (14\/07)<\/strong>, o presidente da Firjan<\/strong>, Luiz C\u00e9sio Caetano, reinaugurou as instala\u00e7\u00f5es da unidade que passou por moderniza\u00e7\u00e3o dos ambientes e equipamentos, com foco no aumento da forma\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra especializada. A previs\u00e3o \u00e9 de que a unidade capacite cerca de 400 profissionais para o mercado de trabalho ao ano, o dobro do que \u00e9 registrado atualmente.<\/p>\n Com as novas instala\u00e7\u00f5es, a escola amplia o potencial de atendimento de 60 para 120 alunos por dia, aumentando a oferta anual de carga hor\u00e1ria. O projeto recebeu um investimento de cerca de R$ 1 milh\u00e3o, entre obras e aquisi\u00e7\u00e3o de equipamentos modernos para a pr\u00e1tica das atividades em panifica\u00e7\u00e3o e confeitaria.<\/p>\n \u201cEste investimento dialoga com a voca\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica da Regi\u00e3o Serrana, onde o fortalecimento do turismo e da rede de hospedagem impulsiona a demanda por profissionais qualificados para o segmento de alimentos e servi\u00e7os correlatos. Ao ampliar a capacidade de forma\u00e7\u00e3o, a Firjan SENAI Petr\u00f3polis contribui para o desenvolvimento dessa cadeia produtiva, apoiando empresas, estimulando a gera\u00e7\u00e3o de oportunidades e fortalecendo a competitividade da ind\u00fastria fluminense<\/em>\u201d, destacou o presidente da Firjan, Luiz C\u00e9sio Caetano .<\/p>\n De acordo com estudo da Firjan , a Regi\u00e3o Serrana<\/strong> apresenta a maior concentra\u00e7\u00e3o de empresas de panifica\u00e7\u00e3o do estado, com 7 estabelecimentos por 10 mil habitantes, resultado significativamente superior \u00e0 m\u00e9dia estadual, de 4 por 10 mil habitantes. Petr\u00f3polis<\/strong> lidera em n\u00famero de empresas na regi\u00e3o, com 205 estabelecimentos, seguida por Nova Friburgo (145) e Teres\u00f3polis (115). Esse dinamismo empresarial se reflete diretamente no mercado de trabalho.<\/p>\n \u201cHoje celebramos oportunidades, conhecimento e o fortalecimento de um setor que faz parte da hist\u00f3ria, da cultura e da economia de Petr\u00f3polis. A reinaugura\u00e7\u00e3o da escola representa a renova\u00e7\u00e3o do nosso compromisso com a forma\u00e7\u00e3o de pessoas, com a qualifica\u00e7\u00e3o profissional e com o futuro da panifica\u00e7\u00e3o<\/em>\u201d, enfatizou o presidente do Sindicato das Ind\u00fastrias de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria de Petr\u00f3polis (Sindp\u00e3es), Roberto Badro .<\/p>\n A Escola de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria da Firjan SENAI Petr\u00f3polis foi inaugurada em 2008 e agora, com as novas instala\u00e7\u00f5es, se adequa para atender o mercado em crescimento. \u201cPetr\u00f3polis e regi\u00e3o t\u00eam grande potencial para o desenvolvimento do setor. Aqui s\u00e3o ofertados cursos de aperfei\u00e7oamento e de forma\u00e7\u00e3o, que contribuem para o desenvolvimento da atividade<\/em>\u201d, comentou o presidente da Firjan Serrana, Julio Talon, que participou da cerim\u00f4nia de reinaugura\u00e7\u00e3o da escola ao lado Isadora Remy, vice-presidente da Firjan CIRJ, do setor T\u00eaxtil e Addison Menezes, presidente do Sindicado das Ind\u00fastrias de Confec\u00e7\u00e3o.<\/p>\n A unidade em Petr\u00f3polis oferece cursos de qualifica\u00e7\u00e3o como de Padeiro, Mestre Padeiro, Confeiteiro, Pizzaiolo, Padeiro Confeiteiro, Fabrica\u00e7\u00e3o de Biscoitos, Panetone, Auxiliar de Padaria, Massa Folhada, P\u00e3es de Fermenta\u00e7\u00e3o Natural, entre outros cursos de aperfei\u00e7oamento.<\/p>\n \u201cA entrega da nova unidade reitera o compromisso da Firjan SENAI Petr\u00f3polis com a excel\u00eancia na educa\u00e7\u00e3o profissional e com a forma\u00e7\u00e3o de m\u00e3o de obra qualificada. A escola est\u00e1 preparada para atender \u00e0 demanda do mercado de trabalho da cidade<\/em>\u201d, destacou Alexandre dos Reis, diretor executivo da Firjan SENAI SESI , ressaltando que a reinaugura\u00e7\u00e3o da Escola de Panifica\u00e7\u00e3o e Confeitaria fortalece a unidade Firjan SENAI Petr\u00f3polis , que \u00e9 uma das que possui o portf\u00f3lio de curso mais amplo no Estado. Nos \u00faltimos doze meses, a unidade ofertou 56 t\u00edtulos distintos de cursos, distribu\u00eddos em 16 \u00e1reas de conhecimento.<\/p>\n Em 2025, foram registradas na unidade mais de 3,3 mil matr\u00edculas, consolidando a institui\u00e7\u00e3o como refer\u00eancia em educa\u00e7\u00e3o profissional e tecnol\u00f3gica na Regi\u00e3o Serrana. \u201cCom as novas instala\u00e7\u00f5es teremos capacidade de ampliar a oferta, diversificando ainda mais o portf\u00f3lio, inclusive com o atendimento de cursos personalizados, adequados \u00e0s demandas do mercado<\/em>\u201d, ressaltou Danilo Fagundes, coordenador da Educa\u00e7\u00e3o Profissional da Firjan SENAI Petr\u00f3polis**<\/p>\n\n