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![](\"https:\/\/diariodorio.com\/wp-content\/uploads\/2026\/08\/110564414-ri-exclusivo-rio-de-janeiro-rj-01-04-2025-o-rei-do-largo-da-prainha-raphael-vidal-empres.jpg\")
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O Beco da Sardinha<\/strong>, no Centro do Rio, ter\u00e1 novidades gastron\u00f4micas ainda neste segundo semestre. \u00c0 frente da revitaliza\u00e7\u00e3o do Largo da Prainha<\/strong> e respons\u00e1vel tamb\u00e9m pela reocupa\u00e7\u00e3o do beco com o Capiau<\/strong>, \u00fanico boteco da cidade com fog\u00e3o \u00e0 lenha, Raphael Vidal <\/strong>prepara a inaugura\u00e7\u00e3o de tr\u00eas novos estabelecimentos no local, as informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o da Coluna do Ancelmo Gois<\/em><\/strong>.<\/p>\n A primeira novidade ser\u00e1 o Fumeiro Santa Rita<\/strong>, que apostar\u00e1 na t\u00e9cnica da defuma\u00e7\u00e3o ao unir o tradicional moqu\u00e9m ind\u00edgena aos processos da charcutaria portuguesa.Ao lado dele ser\u00e1 aberto o Galeto Comendador<\/strong>, com a proposta de resgatar a tradi\u00e7\u00e3o dos galetos na brasa no Centro da cidade e apresentar cortes pouco comuns no Rio, como o cora\u00e7\u00e3o. Mas n\u00e3o o de galinha, e sim o de boi.<\/p>\n E h\u00e1 mais novidades. Em parceria com o tradicional Bar Gracioso<\/strong>, patrim\u00f4nio hist\u00f3rico da Zona Portu\u00e1ria, nascer\u00e1 o Bife Gracioso<\/strong>. Como o pr\u00f3prio nome indica, a casa ser\u00e1 especializada em carnes fatiadas, oferecendo op\u00e7\u00f5es como bife na chapa, \u00e0 parmegiana, orelha de elefante, \u00e0 milanesa e Oswaldo Aranha, entre outras.<\/p>\n No andar superior do casar\u00e3o, o projeto tamb\u00e9m prev\u00ea a abertura de uma pens\u00e3o. No hor\u00e1rio do almo\u00e7o, o espa\u00e7o servir\u00e1 um prato diferente a cada dia. J\u00e1 no fim da tarde, a proposta ser\u00e1 reunir petiscos, coquet\u00e9is e m\u00fasica de qualidade.<\/p>\n Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Ana Branco\/O Globo <\/p>\n\n