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A Ferro e Farinha<\/strong> reabre no pr\u00f3ximo dia 1\u00ba de setembro<\/strong> a unidade da Rua Arnaldo Quintela<\/strong>, em Botafogo<\/strong>, atingida por um inc\u00eandio na madrugada de 1\u00ba de agosto. Ningu\u00e9m ficou ferido. O endere\u00e7o foi fechado para avalia\u00e7\u00e3o dos danos e realiza\u00e7\u00e3o dos reparos, enquanto as demais unidades da pizzaria seguiram funcionando.<\/p>\n A reabertura ocorre pouco mais de dez anos depois do in\u00edcio da Ferro e Farinha, que come\u00e7ou como uma pizzaria m\u00f3vel, com um forno a lenha instalado em um carro. O projeto ganhou o primeiro endere\u00e7o fixo no Catete e, depois, chegou a outros bairros do Rio.<\/p>\n A pizzaria tamb\u00e9m ganhou espa\u00e7o em rankings internacionais. Em 2024, entrou no 50 Top Pizza<\/strong>, na 89\u00aa posi\u00e7\u00e3o. No ano seguinte, subiu para o 31\u00ba lugar e se tornou a primeira pizzaria carioca entre as 50 primeiras da lista. A casa tamb\u00e9m j\u00e1 foi eleita melhor pizzaria do Rio pelo Veja Rio Comer & Beber<\/strong> e pelo Rio Show de Gastronomia<\/strong>.<\/p>\n O forno a lenha e as massas de fermenta\u00e7\u00e3o natural e longa matura\u00e7\u00e3o s\u00e3o marcas da casa, que combina refer\u00eancias napolitanas e nova-iorquinas em suas pizzas.<\/p>\n Enquanto retoma as atividades da Ferro e Farinha, o chef Sei Shiroma<\/strong> prepara outro neg\u00f3cio em Botafogo. O Suibi<\/strong> est\u00e1 sendo instalado em um casar\u00e3o de dois andares na Rua Dona Mariana, 18<\/strong>, em frente \u00e0 Casa Firjan. A abertura est\u00e1 prevista para setembro, ainda sem data definida.<\/p>\n Ser\u00e1 o segundo endere\u00e7o do restaurante japon\u00eas no Rio. A nova unidade tamb\u00e9m ter\u00e1 uma sala de karaok\u00ea no segundo andar, prevista para entrar em opera\u00e7\u00e3o em uma segunda etapa.<\/p>\nNovo projeto<\/h3>\n
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