A Ferro e Farinha reabre no próximo dia 1º de setembro a unidade da Rua Arnaldo Quintela, em Botafogo, atingida por um incêndio na madrugada de 1º de agosto. Ninguém ficou ferido. O endereço foi fechado para avaliação dos danos e realização dos reparos, enquanto as demais unidades da pizzaria seguiram funcionando.
A reabertura ocorre pouco mais de dez anos depois do início da Ferro e Farinha, que começou como uma pizzaria móvel, com um forno a lenha instalado em um carro. O projeto ganhou o primeiro endereço fixo no Catete e, depois, chegou a outros bairros do Rio.
A pizzaria também ganhou espaço em rankings internacionais. Em 2024, entrou no 50 Top Pizza, na 89ª posição. No ano seguinte, subiu para o 31º lugar e se tornou a primeira pizzaria carioca entre as 50 primeiras da lista. A casa também já foi eleita melhor pizzaria do Rio pelo Veja Rio Comer & Beber e pelo Rio Show de Gastronomia.
O forno a lenha e as massas de fermentação natural e longa maturação são marcas da casa, que combina referências napolitanas e nova-iorquinas em suas pizzas.
Novo projeto
Enquanto retoma as atividades da Ferro e Farinha, o chef Sei Shiroma prepara outro negócio em Botafogo. O Suibi está sendo instalado em um casarão de dois andares na Rua Dona Mariana, 18, em frente à Casa Firjan. A abertura está prevista para setembro, ainda sem data definida.
Será o segundo endereço do restaurante japonês no Rio. A nova unidade também terá uma sala de karaokê no segundo andar, prevista para entrar em operação em uma segunda etapa.
