O Dia Mundial do Ceviche, celebrado em 28 de junho, ganhará uma comemoração especial no Sabor Peruano, em Copacabana. Das 13h às 18h, o restaurante realiza uma festa dedicada ao prato mais emblemático da gastronomia peruana, com música latina ao vivo e uma promoção exclusiva: na compra de qualquer ceviche do cardápio, o cliente ganha uma cerveja Cusqueña gelada de cortesia.
A trilha sonora da celebração ficará por conta do grupo Adoro Música Latina, que promete animar o público com ritmos tradicionais da América Latina. A proposta é transportar os clientes para o Peru por meio da gastronomia, da música e da cultura.
À frente da cozinha está o chef peruano Pablo Salcedo, que mantém viva a receita tradicional aprendida ainda na infância, em Tarma, cidade localizada na região central do Peru. Os ceviches da casa preservam os sabores autênticos da culinária peruana, com ingredientes frescos e preparo artesanal.
Entre as opções do cardápio está o Ceviche Clássico (R$ 55), preparado com cubos de peixe fresco marinados em suco de limão, sal, pimenta, alho, gengibre e coentro, servido com batata-doce, alface, cebola roxa, milho peruano crocante e milho verde.
Para quem busca uma experiência mais completa, o Ceviche Mixto (R$ 69) reúne peixe fresco, polvo, vieiras peruanas, lula e camarão, marinados nos mesmos temperos tradicionais e acompanhados dos clássicos complementos peruanos.
Já o Ceviche Tropical (R$ 68) aposta em uma combinação de salmão marinado e redução de maracujá com especiarias, acompanhado de cebola roxa, pepino, batata-doce, alface e milho peruano crocante.
Há ainda uma versão sem proteína animal: o Ceviche Vegetariano (R$ 49), elaborado com cogumelos paris, shiitake e shimeji, além de cenoura, abobrinha, tomate grape e cebola roxa marinados em suco de limão, alho, gengibre e coentro.
Serviço:
Endereço: Rua Aires Saldanha, 98 – Copacabana
Capacidade (número de lugares): 98
Data: 28 de junho (sábado)
Horário: das 13h às 18h
Perfil no Instagram:@saborperuanoenrio
