A Empresa Pedagógica de Gastronomia, empresa recém-criada pelo Senac RJ, lança neste segundo semestre o Programa de Formação e Prática Profissional. São 112 vagas para cursos gratuitos com bolsas-auxílio de até R$ 1 mil reais por mês. As inscrições vão gratuitas e vão até 13 de julho.
O primeiro mês de aulas dos cursos será na cozinha pedagógica e laboratórios de ensino na unidade, além de experiências práticas com duração de 3 meses, que serão realizadas nos restaurantes-escola da instituição, no Centro e em Laranjeiras, na Zona Sul carioca.
O diretor regional do Senac RJ, Sérgio Ribeiro, destaca que a criação da Empresa Pedagógica de Gastronomia representa uma inciativa importante para o impulsionamento dos setores de turismo, hospitalidade e gastronomia fluminenses:
“A criação da Empresa Pedagógica de Gastronomia é mais um importante passo do compromisso do Senac RJ para inclusão social e desenvolvimento econômico dos setores de turismo, hospitalidade e gastronomia no estado do Rio. A formação profissional que será colocada em prática nos nossos restaurantes-escola irá permitir que os profissionais cheguem mais preparados ao mercado de trabalho”, afirma Sérgio Ribeiro, complementando que, além de educar, as formações ainda incentivam os alunos a concluírem as qualificações através do incentivo da bolsa-auxílio.
Os alunos terão três opções de cursos, com duração média de 4 meses: Formação e Prática Profissional em Cozinha, Formação e Prática Profissional em Serviços de Alimentos e Bebidas e Formação e Prática Profissional em Buffet para Eventos Corporativos.
O primeiro é destinado a quem quer ser cozinheiro e aprender sobre produções gastronômicas em cozinhas profissionais, rotina operacional, técnicas básicas de cozinha, confeitaria e panificação. A formação também ensina práticas de higiene na manipulação de alimentos.
O segundo é focado no atendimento ao cliente, serviço de salão, preparo de cafés e coquetéis, técnicas de vendas e suporte à experiência do consumidor. É recomendado para quem quer trabalhar como garçom, bartender ou trabalhar em atendimento.
O terceiro abordará planejamento, organização e execução de serviços de buffet para eventos corporativos. Ideal para quem quer trabalhar em empresas de buffet ou empreender na área.
A Empresa Pedagógica de Gastronomia
O novo polo de formação irá operar com infraestrutura de cozinha e bar pedagógicos, sala de aula flexível e cozinha centralizada de produção voltada à aprendizagem (pré-preparo e buffet). Além da bolsa-auxílio, os alunos terão direito à alimentação durante o período de prática profissional supervisionada nos restaurantes-escola do Senac.
Para participar, os interessados devem ser maiores de 18 anos, ter concluído o Ensino Fundamental I (1º ao 5º ano) e atender ao critério do Programa Senac de Gratuidade (PSG): possuir renda familiar mensal, por pessoa, de até dois salários-mínimos.
O processo de ingresso tem duas etapas: pré-seleção, por ordem de inscrição, e entrevistas presenciais convocadas por e-mail, SMS e/ou WhatsApp.
A lista com os candidatos aprovados será divulgada no dia 27 de julho, data de início da matrícula.
| Serviço: Programa de Formação e Prática Profissional | Empresa Pedagógica de Gastronomia Senac RJ Local: Av. Marechal Rondon, 2.034/Bloco II – Riachuelo Cursos: |
